Cake au matcha

Le plus simple des gâteaux : un cake moelleux, vert tendre, sucré au miel. Il se garde plusieurs jours.

15 min + 45 min de cuisson · 1 cake · 8 tranches

Ingrédients

• 125 g de beurre mou
• 100 g de miel
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 6 g de matcha
• 1 c. à café de levure chimique

Préparation

1. Fouettez le beurre mou et le miel jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
2. Ajoutez les œufs un par un.
3. Incorporez la farine, le matcha et la levure tamisés.
4. Versez dans un moule à cake chemisé. Four à 170 °C, 40 à 45 minutes : la lame doit ressortir sèche.
5. Laissez refroidir avant de trancher.

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