Matcha cloud à la noix de coco
Ce que l’on commande en ce moment dans les bars à matcha de Paris : de l’eau de coco, et un nuage de matcha par-dessus. Entièrement végétal.
Ingrédients
- 150 ml d’eau de coco
- Glaçons
- 60 ml de crème de coco bien froide
- 2 g de matcha
- 1 c. à café de sirop d’érable
Préparation
- Versez l’eau de coco sur les glaçons.
- Fouettez la crème de coco froide avec le matcha et le sirop d’érable, jusqu’à une mousse souple.
- Déposez ce nuage sur l’eau de coco, à la cuillère.