Chantilly au matcha

Elle porte le nom de Chantilly, à quelques kilomètres de chez nous. Trois ingrédients, deux minutes.

5 min · 4 personnes

Ingrédients

• 200 ml de crème entière très froide
• 3 g de matcha
• 15 g de sirop d’érable ou de miel
• Fraises, crêpes ou gâteau pour accompagner

Préparation

1. Versez la crème bien froide dans un bol froid.
2. Tamisez le matcha dessus et ajoutez le sirop d’érable.
3. Fouettez jusqu’à des pics souples — pas plus, sinon elle tourne au beurre.
4. Servez aussitôt avec des fraises, sur des crêpes ou un gâteau.

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