Crêpes au matcha

Les crêpes de la maison, vert tendre, à servir avec un filet de miel.

10 min + 30 min de repos · 10 crêpes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 g de matcha
• 3 œufs
• 500 ml de lait — ou lait d’avoine, d’amande
• 30 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Miel ou sirop d’érable pour servir

Préparation

1. Tamisez la farine et le matcha. Ajoutez les œufs, puis le lait petit à petit, et le beurre fondu.
2. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
3. Versez une louche dans une poêle chaude et beurrée, en la faisant tourner.
4. Retournez quand les bords se détachent.
5. Pliez en quatre et servez avec un filet de miel.

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