Sablés de Noël au matcha
Des étoiles vertes, des éclats de framboise : à offrir, ou à suspendre au sapin.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 6 g de matcha
- 120 g de beurre froid
- 60 g de miel
- 1 jaune d’œuf
- 10 g de framboises lyophilisées
Préparation
- Sablez le beurre froid avec la farine et le matcha, du bout des doigts.
- Ajoutez le miel et le jaune d’œuf, formez une boule. 30 min au frais.
- Étalez sur 4 mm et découpez des étoiles.
- Four à 170 °C, 10 à 12 minutes — surveillez : le miel dore vite.
- Parsemez de framboises lyophilisées émiettées à la sortie du four.